مكان الشاي أثناء الجلسة يكون على الشاطئ أو في منطقة الاصطفاف بين الأمواج — يُحمل بارداً في زجاجة، ولا يُعدّ ساخناً أبداً بالقرب من الماء. هذا هو الوسط العملي غير المبهر للطقس.
الوسط غير المبهر
إذا كانت الصبة قبل ركوب الأمواج هي التي تحمل بعض الطقوس، فإن أثناء ركوب الأمواج هو العكس — زجاجة، فترة هدوء بين الموجات، لا شيء يتطلب يدين حرتين على اللوح. هذا هو الجزء من الطقس الأسهل لإفساده بالمبالغة في التعقيد: لا يدخل أي gaiwan إلى الماء، ولا تصل أي غلاية ساخنة إلى شاطئ تهب عليه رياح قوية من البحر.
ما ينجح هو التحضير في الليلة السابقة. انقع شايًا أخضر أو أولونغ محمصًا خفيفًا، اتركه يبرد، أو انقعه باردًا مباشرة — معظم أنواع الشاي التي تتحمل نقعًا طويلًا في درجة حرارة الغرفة أو الثلاجة ستظل طعمها نظيفًا بعد أربع إلى ست ساعات في زجاجة معزولة. صبه في أي وعاء تحمله معك بالفعل إلى الشاطئ. ليس الهدف وعاءً محددًا؛ بل الحصول على شيء أفضل من ماء الصنبور الفاتر في انتظارك خلال فترات الهدوء.
قراءة الكافيين، وليس فقط النكهة
الشاي متوسط الكافيين هو الأنسب لهذه الفترة — يكفي لتشعر به خلال جلسة مدتها ساعتان دون أن يتراكم فوق ما شربته قبل ركوب الأمواج. الشاي الأخضر والأولونغ خفيف الأكسدة كلاهما يُنقعان باردًا بشكل جيد ولا يتحولان إلى مرارة لزجة كما قد يفعل الشاي الأسود المنقوع طويلاً. إذا امتدت الجلسة إلى ما بعد الغداء، فزجاجة ثانية هي خطة أفضل من الأولى الأقوى.
Automated translation — native review pending.