Чай во время сессии находится на пляже или на лайнапе между волнами — охлаждённый в бутылке, но ни в коем случае не заваренный горячим у воды. Это практичная, непритязательная середина ритуала.
Непритязательная середина
Если предсерфовый налив хоть немного церемониален, то во время серфинга — полная противоположность — бутылка, затишье между сетами, ничего, что потребовало бы двух свободных рук на доске. Эту часть ритуала легче всего испортить излишней сложностью: ни гайвань, ни горячий чайник не попадут в воду и на пляж при сильном бризе.
Работает только подготовка с вечера. Заварите зелёный или слабообжаренный улун, остудите его или сразу сделайте холодное заваривание — большинство чаёв, выдерживающих долгое настаивание при комнатной температуре или в холодильнике, сохранят чистый вкус через четыре-шесть часов в термобутылке. Перелейте в любую тару, которую и так берёте на пляж. Суть не в конкретном сосуде; смысл в том, чтобы в затишье ждало что-то лучшее, чем едва тёплая вода из-под крана.
Оцениваем кофеин, не только вкус
Для этого слота лучше всего подходят чаи со средним содержанием кофеина — достаточно, чтобы ощутить его на двухчасовой сессии, не наслаивая на выпитое перед заплывом. Зелёные чаи и слабоокисленные улуны одинаково хороши в холодном заваривании и не превращаются в сиропную горечь, как это может случиться с долго настоянным чёрным чаем. Если сессия затягивается за обед, вторая бутылка — более разумный план, чем более крепкая первая.