الطقس
Pre-surf, during-surf, post-surf — three pours, three moments
كل مرحلة من يوم ركوب الأمواج تستدعي كوبًا مختلفًا — جرعة قصيرة منخفضة الكافيين قبل الخروج للتجديف، وشيء بارد يمكن حمله بين الجلسات، وجرعة دافئة وأقوى بعد انتهاء الجلسة. الثلاثة مكتوبة مع الفيسيولوجيا الكامنة وراءها، وليست مستندة إلى معلم خيالي مقيم.
Kettle on, 20 minutes before you leave for the water
قبل ركوب الأمواج — قبل الخروج إلى الماء
كوب قصير وخفيف يهدف إلى الصفاء وليس الصدمة — وهو نفس السبب الذي يدفع راكبي الأمواج الذين يراقبون التشكيلة قبل الفجر إلى تناول الشاي بدلاً من فنجان قهوة ثانٍ.
The lulls between sets, not mid-duck-dive
أثناء ركوب الأمواج — في منطقة الاصطفاف، بين الموجات
مكان الشاي أثناء الجلسة يكون على الشاطئ أو في منطقة الاصطفاف بين الأمواج — يُحمل بارداً في زجاجة، ولا يُعدّ ساخناً أبداً بالقرب من الماء. هذا هو الوسط العملي غير المبهر للطقس.
Wetsuit still on, boards racked, the session already over
ما بعد الركمجة — العودة سيرًا على الشاطئ
هنا ينتمي الكوب الأقوى — مشروب دافئ بنسبة كافيين أعلى بعد انتهاء وقت الماء في اليوم، وليس قبله. إنه مشروب الاستشفاء، لا مشروب الأداء.
الطقم
One travel-friendly set, cross-linked to tea.equipment
طقم غونغ فو في حقيبة قماشية، وغايوان خزفي محايد اللون، ومصفاة — ثلاث منتجات حقيقية، بأسعار حقيقية، تُشترى من tea.equipment. هذا الموقع لا يدير عملية دفع خاصة به.
مذكرات المواقع
Real spots, honest about their own tea culture
أولوواتو، بايرون باي، إريسيرا، وخمسة مواقع أخرى — ملاحظات سفر حول مواقع ركوب أمواج حقيقية، بما في ذلك وصف صادق لموقف كل منها من الشاي الصيني (عادة لا شيء، وهذا جيد).
