四间卧室座落于巴东巴东上方，最多接待六位宾客，一间十五叠榻榻米的茶室由驻馆茶人方亭主理。清晨逐浪，午后品茗。
一座围绕两个房间建造的房子 — 海洋与茶桌
易武别墅座落于巴东巴东上方的石灰岩棚架上，距离近到长左侧浪声能从厨房听见，南来澎湃涌浪时水雾会泼洒到下层露台。别墅之名取自云南的Yiwu（易武），这个村庄的古树普洱饼排列在主厅的橱柜里 — 一种悄然承认，峇里岛两样定义性的事物，浪与茶叶，都自山而来。
这栋房子共有四间卧室，可容纳六人。我们刻意维持如此。一间挤满十二位宾客与自助餐的冲浪别墅是截然不同的事情；易武别墅为一小群人打造，他们想要的是清晨的同一道浪，以及午后四点同一张茶桌。三间卧室面向悬崖，一间面向鸡蛋花庭院，所有房间都设有以火山石砌墙的户外淋浴间。浪板放在通往海滩小径旁的柚木架上，速克达的钥匙则挂在水壶旁边。
别墅的中心是茶室 — 十五叠榻榻米，纸拉门拉开后可眺望水道景观，还有一座床之间，该周的茶饼在被剥开前就安放在包装纸上。座位可容纳八人，这意味着即使房屋满员，茶事也不会拥挤。驻馆茶人方亭，将她的器具陈列在一块低矮的桧木板上：一把色如湿泥的宜兴壶，三只不同尺寸的盖碗，以及一只置于小型炭火炉上的水壶，当空气干燥到足以使用时。她从河南绿茶与乌龙开始接触茶，而后花费数年潜心普洱茶 — 这种跨品类的娴熟同样体现在她在 puerh.app 上的品鉴笔记中。若宾客想追踪她的文章或订购茶叶带回家，她的橱窗就在 shop.puerh.app，架上摆满了她亲自压制的茶饼。
她在别墅的一日作息，更多依循冲浪预报而非固定时间表。在晨浪巡礼的早晨，五点时水壶便已烧开 — 一小壶轻逸的河南乌龙，在下到海滩前享用，正是那种能唤醒身体却不冲击神经的茶。个中原理 — 咖啡因被茶胺酸舒缓成一条悠长平稳的线，而非急遽高峰 — 我们已在星群的能量笔记中详尽记述，而本网站上的「浪前、浪中、浪后」流程，正与这屋子的节奏直接对应。晨浪之后，早餐是水果、鸡蛋，若有人要求则有粥，另有一壶新泡的冷萃绿茶来补充水分。
午后归属于茶室。方亭每日主持一场正式的茶会，通常在午后四点，此时悬崖已笼罩在阴影中，穿过纸门的光线化为浸润后Bái Háo Yín Zhēn（白毫银针）的色泽。茶会可能是一次跨越十年的三款易武茶饼垂直品饮，或是将凤凰单丛蜜兰香（Mí Lán Xiāng）与较深沉的武夷（Wǔ Yí）岩茶并列对比，又或是为那些只接触过茶包的宾客，轻轻引介渥堆（Wò Duī） — 熟普洱背后那道湿堆工序。这里没有表演。欢迎提问。手机通常会在自己不知不觉间，溜进门边的篮子里。
晚间很随兴。厨师住在山下，六点抵达；晚餐是峇里风味带点云南口音 — 烤鱼、来自乌布上方梯田的米饭、一小碗渍物，还有一壶陈年熟普洱，在餐盘收拾后自高瓶斟出。悬崖朝西，因此日落成为每日的固定景致。九点时屋子通常已安静下来。浪况窗口不容妥协，多数宾客早早上床。
这栋别墅不是：瑜伽教室、共享办公空间、办十五人朋友生日派对的场所。它是：一栋小巧挑剔的屋子，专为认真看待海洋与茶叶的人们而设，而他们想要的，就是一周内什么都不做，只专注于此。
茶事
茶事依循一天的节奏运行，而非印好的时间表。方亭一天开放茶室三次：日出时第一场冲浪前，斟一小盏茶；上午中段于露台进行随意的一回合；以及午后四点的一场正式茶会。想喝更多的宾客可在茶会之间与她同席；想喝少些的，绝不催促。
茶窖偏重她的专长。自2006年起的易武与布朗山普洱饼，其中有数款是驻馆茶人通过她在 shop.puerh.app 上的经手而亲自压制。窗边未上釉的罐子里，是一组可用的凤凰单丛乌龙群 — Mí Lán Xiāng（蜜兰香）、Yā Shǐ Xiāng（鸭屎香）、Xìng Rén Xiāng（杏仁香）。河南与安徽的绿茶，应付正午的炎热，以高瓶冷萃，宾客可带到沙滩上。一小柜白茶，大多是福建的 Bái Háo Yín Zhēn（白毫银针）与晚间用的陈年Shòu Méi（寿眉）饼。
午后茶会是唯一固定的行程。它围绕那张矮桧木茶板进行约九十分钟，可容纳八人，并依方亭该周轮替的三种形式之一进行。第一种是垂直品饮 — 以三到四款同为易武山、不同年份的压饼，用相同的盖碗并排冲泡，展现同一片茶园在十载间于棉纸内的演变。第二种是跨品类杯测，正是她最为人熟知的格式：乌龙、白茶、熟普洱、生普洱，四者同时置于茶台，让宾客感受制作工序 — 而非产区 — 如何左右杯中的风味。第三种是慢走单一茶，一款凤凰单丛的八至九道冲泡，其间话题往往转向茶叶如何揉捻与焙火，以及何以第四冲几乎总是最诚实的一道。
宾客本周钟情的茶叶，可通过 shop.thetea.app 订购寄回家中，并附上方亭的品鉴笔记。若有人在入住后想更深入探索，我们会指引他们到 tea.school 上的长篇课程 — 尤其是她参与贡献的凤凰单丛单元 — 以及 tea.travel 上的区域旅行行程，给考虑下个干季前往云南的人。
没有一场茶会由工作人员拍照。宾客可随意拍摄自己想要的。茶叶、壶器与光阴，就是全部的重点所在。
设施与配备
- 四间附卫浴的卧室，其中三间可一览巴东巴东悬崖景致
- 十五叠榻榻米茶室，配有八人座桧木茶板与床之间
- 户外石砌淋浴间，以及下层露台上一座14公尺长的泳池
- 柚木浪板架、补板工具箱，以及两台供通行bukit的速克达
- 开放式厨房，附设专长早晚餐的住家厨师
- 私人小径可直通巴东巴东海滩入口
- 炭火炉与完整的水壶库，供茶会使用
- 阅读室，藏有少量关于中国茶叶与印尼冲浪历史的书刊
包含项目
- 全日供应的所有茶品，包含与方亭的午后正式茶会
- 每日现煮的早餐与晚餐，每周供应六日
- 抵达与离境时登巴萨机场接送
- 每日冲浪预报演示文稿，以及配合潮汐的唤醒服务
- 冷萃壶与可重复使用的茶瓶，可携至沙滩
- 每位宾客一份本周主打普洱的100克压饼，可带回家